Banda de Full amb Crema i Fruites
Si estàs buscant una recepta perquè entri pels ulls i que a més estigui per llepar-se els dits, et recomanem que provis aquesta recepta. Semblarà que l’hagis comprat a la pastisseria més selecta de tot París! Quins colors, quin aroma i quin bon gust!
Banda de Full amb Crema i Fruites
Les receptes de Nadal que et porta Navidad a la Carta són increïbles. Avui presentem una recepta de Banda de Full amb Crema i Fruites.
Si estàs buscant una recepta perquè entri pels ulls i que a més estigui per llepar-se els dits, et recomanem que provis aquesta recepta. Semblarà que l’hagis comprat a la pastisseria més selecta de tot París! Quins colors, quin aroma i quin bon gust!
Aquesta recepta és molt fàcil de preparar però consta de diferents processos d’elaboració ja que d’una banda has de fer una crema pastissera, mentre prepares la pasta de full o talles les fruites. Gens difícil, només requereix una mica de temps i el resultat T’ENCANTARÀ!
Atreveix-te a fer aquesta recepta durant aquest Nadal, seràs l’enveja de tothom. Ho pots preparar a porcions individuals, en una gran pastís, amb fruites barrejades, amb la fruita ben ordenada, fruites de color vermell com la maduixa, verd com el kiwi, groc com el plàtan … Qualsevol tipus de fruita és una bona candidata per coronar el nostre postra! Quina és la teva preferida?
BANDA DE FULL AMB CREMA I FRUITES
- 1 làmina de pasta de full
- 1 ou
- Crema pastissera (veure recepta)
- Fruita variada
- Gelatina de Poma (es pot comprar en botigues especialitzades o bé fer-la tal com s’indica en aquest vídeo)
BANDA DE FULL AMB CREMA I FRUITES
- Preescalfem el forn a 200 graus.
- Estirem la massa i la tallem segons la mida de les porcions que vulguem.
- Tallem 4 tires de 1,5 cm. d’ample en cada costat de la pasta de full. Aquestes tires serviran com a vora de la nostra banda.
- Batem el rovell de l’ou amb unes gotes d’aigua.
- Ara pintem una de les cares de les 4 tires i les superposem a les vores de la massa de pasta de full perquè es quedin ben enganxades.
- Amb una forquilla, punxem tota la superfície de la pasta de full perquè així quan ho coguem, aquesta part no pugi. Les vores no s’han perforar.
- Amb el mateix ou batut, pintem tota la pasta de full. Vores incloses.
- Posem la massa en una safata i la deixem al forn fins que estigui ben daurada (al voltant de 15-17 minuts).
- Deixem que es refredi mentre omplim una màniga pastissera amb la crema pastissera i tallem les fruites al nostre gust.
- Omplim tot l’interior de la pasta fullada amb la crema.
- Posem per sobre les fruites, ja sigui tutti frutti, ordenada per colors, per tipus de fruita, etc.
- I finalment pintem, per sobre de tota la fruita, amb la gelatina de poma. Les vores no s’han de pintar.
- Ho reservem a la nevera perquè la gelatina es prengui.
- Una mica abans de servir-ho, recomanem treure’l de la nevera perquè la crema no estigui tan freda.
- LLEST!
BANDA DE FULL AMB CREMA I FRUITES
Tipus de recepta: Postres, Fruita
Temps de preparació: 30-45 minuts
Quantitat: 8-10 porcions
No es d’una pastisseria Parisenca, ho has fet tu.
Gaudeix! :)
Recepta elaborada per Navidad a la Carta – www.navidadalacarta.com
No Comments