Broquetes de Gambes i Pinya
Amb els excessos calòrics del Nadal, molts de nosaltres intentem menjar una mica més sa. A Navidad a la Carta ens encanta quan el gust dels àpats no es veu compromès simplement perquè són “saludables”. Aquesta recepta és FABULOSA! La pinya combina a la perfecció amb les gambes i d’aquí surt aquest entrant en forma de broqueta en la que les textures, colors i els sabors son dignes dels paladars més exigents.
Broquetes de Gambes i Pinya
Les receptes de Nadal que et porta Navidad a la Carta son increïbles. Avui presentem una recepta de broquetes de gambes i pinya.
Amb els excessos calòrics del Nadal, molts de nosaltres intentem menjar una mica més sa. A Navidad a la Carta ens encanta quan el gust dels àpats no es veu compromès simplement perquè són “saludables”. Aquesta recepta és FABULOSA! La pinya combina a la perfecció amb les gambes i d’aquí surt aquest entrant en forma de broqueta en la que les textures, colors i els sabors son dignes dels paladars més exigents.
És molt simple de fer i dóna un encant especial al sopar de Nadal tant si és familiar o amb amics. Amb pocs ingredients crearàs una gran expectació i seràs admirat o admirada gràcies a aquest senzill plat que pot venir acompanyat d’una deliciosa vinagreta feta a base de salsa de soja.
Si estàs buscant una nova i saborosa recepta que redueixi les calories d’aquest hivern, definitivament has de donar una oportunitat a aquest entrant! T’encantarà!
Consells: El marisc, i en especial la gamba, és un producte que el seu preu augmenta molt a mesura que ens apropem a les festes de Nadal. Comprar-ho fresc amb antelació i congelar-ho o comprar-ho ja congelat, farà que estalviïs una mica sense perdre massa qualitat. És clar que comprar-ho fresc i consumir-ho al cap de poc és el més bo i adequat, així que si t’ho pots permetre t’ho aconsellem. Estigueu atents a les botigues on compreu el marisc i pregunteu sempre si les gambes són fresques, ja que hi ha llocs que descongelen les gambes i a simple vista et poden semblar fresques i a bon preu. No es que et vulguin enganyar, simplement ho fan per a que es puguin consumir amb rapidesa. En aquests casos no aconsellem tornar-les a congelar.
BROQUETES DE GAMBES I PINYA
- 4 gambes
- 1 rodanxa de pinya natural
- 2 cullerades soperes de salsa de soja
- 10 gr. de cibulet
- Mitja llimona
- 2 cullerades d’oli
- Sal
- Pebre
BROQUETES DE GAMBES I PINYA
- Pelem les 4 gambes i tallem la rodanxa de pinya en 8 parts.
- Fregim la pinya i les gambes conjuntament. Salpebrar-ho.
- Quan les gambes estiguin cuites ho retirem del foc.
- A cada broqueta hi clavem un tros de pinya i una gamba.
- Per acabar, fem la vinagreta de salsa de soja que ho acompanyarà.
- En un bol hi barregem la salsa de soja, les dues cullerades d’oli, el suc de la mitja llimona i el cibulet trossejat. Remenar-ho.
- Servim la vinagreta en petits bols individuals per a que cadascú es suqui al gust la broqueta.
BROQUETES DE GAMBES I PINYA
Tipus de recepta: Entrant
Temps de preparació: 15 minuts
Quantitat: 4 porcions
Les gambes són un aliment poc calòric ideal per aquesta època de l’any en que mengem en abundància. No trobaràs una recepta tan bona, senzilla i saludable com aquesta!
Gaudeix! :)
Recepta elaborada per Navidad a la Carta – www.navidadalacarta.com
No Comments