fbpx
 

Sopa de Cordon Bleu de Pollastre

Avui sortim del habitual per crear una variant del famós  Cordon Bleu. No farem el típic “San Jacobo” sinó que crearem una crema amb els mateixos ingredients. El gust replicarà el del Cordon Bleu de pollastre de tota la vida.

Sopa de Crodon Bleu de Pollo


Sopa de Cordon Bleu de Pollastre

Les receptes de Nadal que et porta Navidad a la Carta son increïbles. Avui presentem una recepta de Sopa de Cordon Bleu de Pollastre.

Avui sortim del habitual per crear una variant del famós  Cordon Bleu. No farem el típic “San Jacobo” sinó que crearem una crema amb els mateixos ingredients. El gust replicarà el del Cordon Bleu de pollastre de tota la vida.

En aquesta època de l’any, sempre ve de gust una sopa calenta. Des de que comença a refrescar fins que passa el cru hivern, ningú dirà que no a aquesta INCREIBLE sopa.

Fer-la no és gens difícil, però tu quedaràs com un gran chef presentant aquesta recepta. Tots els que l’han provat, l’han deixat pels núvols. Sorprèn als teus convidats!

Gràcies Fred i gràcies Nadal per haver arribat, sense vosaltres no podríem degustar aquestes exquisideses!

INGREDIENTS

SOPA DE CORDON BLEU DE POLLASTRE

  • 60 gr. de mantega
  • 30 gr. de farina
  • 600 ml. de nata líquida per cuinar (entre 10% i 18% de matèria grassa)
  • 600 ml. de llet
  • 2 cubets triturats de brou de pollastre
  • 225 gr. de formatge crema
  • 280 gr. de pit de pollastre trossejats
  • 55 gr. de bacon trossejats
  • 110 gr. de pernil dolç, a daus
  • 100 gr. de formatge emmental ratllat
INSTRUCCIONS

SOPA DE CORDON BLEU DE POLLASTRE

  1. Fregim, per separat, el bacon i els trossos de pit de pollastre.
  2. En una paella, fem un roux (fonem la mantega i afegim lentament la farina mentre anem removent).
  3. Quan tinguem la mescla, afegim la nata líquida, la llet i els cubets de brou.
  4. Ho escalfem i remenem durant uns minuts i afegim el formatge crema.
  5. Ho mesclem contínuament fins que bulli.
  6. Afegim el pollastre, el bacon i el pernil.
  7. Baixem el foc i afegim el formatge ratllat mentre remenem fins que el formatge estigui fos.
  8. Prova-ho i corregeix de sal, si fos necessari.
  9. A punt per servir!
INFORMACIÓ

SOPA DE CORDON BLEU DE POLLASTRE

Tipus de recepta: Crema, Pollastre

Temps de preparació: 30 minuts

Quantitat: 8 porcions

Una de les millors receptes de sopa.

¡Disfruta! :)

Recepta adaptada de Chef in Training

No Comments

Post A Comment