Receta de Brochetas de Gambas y Piña
Con los excesos calóricos de Navidad, muchos de nosotros intentamos comer un poco más sano. En Navidad a la Carta nos encanta cuando el gusto de las comidas no se ve comprometido simplemente porque son “saludables”. ¡Ésta receta es FABULOSA! La piña combina a la perfección con las gambas y de aquí sale este entrante en forma de brocheta en la que las texturas, colores y sabores son dignos de los paladares más exigentes.
Brochetas de Gambas y Piña
Las recetas de Navidad que te trae Navidad a la Carta son increíbles. Hoy presentamos una receta de brochetas de gambas y piña.
Con los excesos calóricos de Navidad, muchos de nosotros intentamos comer un poco más sano. En Navidad a la Carta nos encanta cuando el gusto de las comidas no se ve comprometido simplemente porque son “saludables”. ¡Ésta receta es FABULOSA! La piña combina a la perfección con las gambas y de aquí sale este entrante en forma de brocheta en la que las texturas, colores y sabores son dignos de los paladares más exigentes.
Es muy fácil de elaborar y da un encanto especial a la cena de Nochebuena tanto si es familiar o con amigos. Con pocos ingredientes crearas una gran expectación y serás admirado o admirada gracias a este sencillo plato que puede ir acompañado de una deliciosa vinagreta hecha a base de salsa de soja.
Si estas buscando una nueva y sabrosa receta que reduzca las calorías de este invierno, definitivamente tienes que dar una oportunidad a éste entrante. ¡Te encantará!
Consejo: El marisco, y en especial la gamba, es un producto que su precio aumenta mucho a medida que nos acercamos a las fiestas de Navidad. Comprarlo fresco con antelación y congelarlo o comprarlo ya congelado, hará que ahorres un poco sin perder demasiada calidad. Claro que comprarlo fresco y consumirlo al cabo de poco es lo mas bueno y adecuado, así que si te lo puedes permitir te lo aconsejamos. Estad atentos en las tiendas donde compréis el marisco y preguntad siempre si las gambas son frescas, ya que hay sitios que descongelan las gambas y a simple vista te pueden parecer frescas y a buen precio. No es que te quieran engañar, simplemente lo hacen para que se puedan consumir con rapidez. En éstos casos no aconsejamos volverlas a congelar.
BROCHETAS DE GAMBAS Y PIÑA
- 4 gambas
- 1 rodaja de piña natural
- 2 cucharadas soperas de salsa de soja
- 10 gr. de cebollino
- Medio limón
- 2 cucharadas de aceite
- Sal
- Pimenta
BROCHETAS DE GAMBAS Y PIÑA
- Pelamos las 4 gambas y cortamos la rodaja de piña en 8 partes.
- Freímos la piña y las gambas conjuntamente. Salpimentarlo.
- Cuando las gambas estén cocidas lo retiramos del fuego.
- A cada brocheta le clavamos un trozo de piña y una gamba.
- Para acabar, hacemos la vinagreta de salsa de soja que lo acompañará.
- En un bol mezclamos la salsa de soja, las dos cucharadas de aceite, el zumo del limón y el cebollino troceado. Removerlo.
- Servimos la vinagreta en pequeños boles individuales para que cada uno moje a su gusta la brocheta.
BROCHETAS DE GAMBAS Y PIÑA
Tipo de receta: Entrante
Tiempo de preparación: 15 minutos
Cantidad: 4 porciones
Las gambas son un alimento poco calórico ideal para ésta época del año en que comemos en abundancia. ¡No encontraras una receta tan buena, sencilla y saludable como ésta!
¡Disfruta! :)
Receta elaborada por Navidad a la Carta – www.navidadalacarta.com
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