Receta de Sopa de Cordon Bleu de Pollo
Hoy salimos de lo habitual para crear una variante del famoso Cordon Bleu. No haremos el típico “San Jacobo” sino que crearemos una crema con los mismos ingredientes. El sabor dará en el clavo del Cordon Bleu de pollo de toda la vida.
Sopa de Cordon Bleu de Pollo
Las recetas de Navidad que te trae Navidad a la Carta son increíbles. Hoy presentamos una receta de Sopa de Cordon Bleu de Pollo.
Hoy salimos de lo habitual para crear una variante del famoso Cordon Bleu. No haremos el típico “San Jacobo” sino que crearemos una crema con los mismos ingredientes. El sabor dará en el clavo del Cordon Bleu de pollo de toda la vida.
En esta época del año, siempre viene de gusto una sopa caliente. Desde que empieza a refrescar hasta que pasa el crudo invierno, nadie dirá que no a esta INCREIBLE sopa.
Hacerla no es nada difícil, pero tú quedaras como un gran chef presentando esta receta. Todos los que la han probado la han dejado por las nubes. ¡Sorprende a tus invitados!
¡Gracias Frío y gracias Navidad por haber llegado, sin vosotros no podríamos degustar estas exquisiteces!
SOPA DE CORDON BLEU DE POLLO
- 60 gr. de mantequilla
- 30 gr. de harina
- 600 ml. de nata líquida para cocinar (entre 10% y 18% de materia grasa)
- 600 ml. de leche
- 2 cubitos triturados de caldo de pollo
- 225 gr. de queso crema
- 280 gr. de pechugas de pollo troceadas
- 55 gr. de bacon troceado
- 110 gr. de jamón cocido, a dados
- 100 gr. de queso emmental rallado
SOPA DE CORDON BLEU DE POLLO
- Freímos al gusto, y por separado, el bacon y los trozos de pechugas de pollo. Lo reservamos.
- En una sartén, hacemos un roux (derretimos la mantequilla y añadimos lentamente la harina mientras vamos removiendo).
- Cuando tengamos la mezcla, añadimos la nata líquida, la leche y los cubitos de caldo.
- Lo calentamos y removemos durante unos minutos y añadimos el queso crema.
- Lo mezclamos continuamente hasta que hierva.
- Añadimos el pollo, el bacon y el jamón.
- Bajamos el fuego y añadimos el queso rallado mientras removemos hasta que el queso esté fundido.
- Pruébalo y corrige de sal, si fuese necesario.
- ¡Listo para servir!
SOPA DE CORDON BLEU DE POLLO
Tipo de receta: Crema, Pollo
Tiempo de preparación: 30 minutos
Cantidad: 8 porciones
Una de las mejores recetas de sopa.
¡Disfruta! :)
Receta adaptada de Chef in Training
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